Bok: Samisk mat og kultur

Foto: Andrew Barrow

Boka gir et innblikk i samenes kulturhistorie og gamle mattradisjoner. Forfatteren Ardis Kaspersen har samlet en rekke samiske matoppskrifter med råvarer fra vidde og hav, fra jakt og fiske og med urter og bær. Boka ser ut til å være ute av salg, men se mer på Bokelskere.no HER. Lån boka fra bibliotek, Bibsys-søk HER.  Flere av oppskriftene fra boka er lagt ut på Matoppskift.no HER.

Tittel: Samisk mat og kultur
Forfatter: Ardis Kaspersen
Forlag: Landbruksforlaget
År: 1997
ISBN-13: 9788252922295

Mer om samisk matkultur:

• Artikkel av Gjertrud Hustad hvor hun interjuer Elisabeth Utsi Gaup  HER. Gaup underviser på studiet ”Samisk matkultur i et arktisk perspektiv” på Samisk Høgskole i Guovdageaidnu.
• Kort om samiske mattradisjoner fra Sametinget HER.
• Oppskrift på bidos HER.

[NSVE]

Read Full Post »